生产的鲜牛奶是需要去乳制品厂加工过的吗?
对的， 生产的鲜奶都是需要运至乳制品加工厂加工。
牛奶是怎么生产出来的 在生产过程中，把刚挤下的牛奶装进奶罐，迅速冷却后，及时送到工厂加工处理，即需经过滤、净化、均质、杀菌和包装等工艺，最终人们日常饮用的消毒牛奶被生产出来。牛奶 牛奶，是最古老的天然乳制品之一。
我宝出生后因为母乳少又不肯吃奶粉，就喝这种刚挤出来煮沸的牛奶，我家隔壁养了好多奶牛，乡下的宝宝也都每天喝，我家宝宝出生喝到现在三岁了，去检查没什么问题。只要喝了肠胃没有不适就可以，不懂为什么那么多人说不能喝。我们这边的孩子从小喝，只要喝了不会肠胃不好如拉肚子之类的就没问题。
“生鲜”的含义是新鲜，不经过任何加工。因为不经过热加工处理的生鲜乳，在很短时间内就会受微生物（细菌）污染。饮用后会危害人身健康。因此，早在20世纪80年代初，卫生部颁布的《乳与乳品卫生管理办法》中明确规定：生牛乳禁止上市。也就是说，在市场上根本见不到鲜奶。
乳制品选题的背景及意义
1、综上所述，乳制品选题具有广泛的背景和重要意义，既能帮助更好地了解乳制品产业的发展状况，也有助于促进乳制品行业的健康、可持续发展。
2、目前乳品市场有人认为是供大于求，实际上是消费量的萎缩，奶制品品质的不可靠，成为抑制消费欲望的重要原因， 从食品安全角度，只有保证了奶源的安全才能保证乳制品的食品安全，同时保证乳制品的消费。 2乳制品加工水平低 我国的乳制品生产及品牌带有强烈的地域色彩，低水平重复建设严重，生产不规范，竞争无秩序。
3、在炼乳中加入糖起到了抑制细菌生长的作用，有利于炼乳的长期保存。美国人迈恩伯格于1884年发明了新的牛奶浓缩方法，并在炼乳装罐后再由于牛奶和羊奶很容易腐败，人们从几千年前就开始探索能够使牛奶和羊奶长期保存不变质的方法。1827 年，法国人阿佩尔首先发明了浓缩牛奶制成炼乳的技术。
4、据有关资料介绍，酸奶的营养价值颇高，具有降低胆固醇、克服乳糖不适应症、美容作用、能抑制癌细胞增殖、预防便秘和细菌性腹泻等作用。
5、因为它有着广阔的草原资源，也是畜牧主产区，在加上民族风情和风味，也就成了现有的乳制品发达地了。
乳制品是否暴利?
1、乳饮料：顾名思义，就是含乳饮料，蛋白含量几乎在1%左右，产品含有大量水，牛奶成分比较少，有些产品都是用乳粉配制（不信可以看包装上的配料表）。比如什么酸酸乳、什么优酸乳、什么快线等等。这些产品才是暴利，营养价值低，价格还不菲，其实全是水。
2、利润在一半左右。要想在小县城进行鲜奶配送，就必须考察好市场。每个县城都有着自身的特点，必须了解当地客户的需求。要了解当地居民的消费水平如何，对鲜奶价格的接受能力。如果消费水平低，接受不了鲜奶配送的价格，就很难打开市场。
3、现在没有什么是冷门生意了，做生意得靠脑子赚钱，给你个比较简单的例子：你去农户家收你们那的特产，然后倒卖给厂家，看上去很简单，其实道道多了。